Cơ chế hoạt động của nồi chiên không dầu.

Nồi chiên không dầu làm chín thực phẩm bằng cách đốt nóng thanh nhiệt và truyền theo 2 hướng: hướng thứ nhất từ trên xuống nhanh và mạnh xuống đáy nồi, qua ngăn chứa thực phẩm.

Hướng thứ hai được quạt tản nhiệt luân chuyển bên hông nồi và phản xạ ngược lại.

Hiện nay, hầu hết các loại nồi đều sử dụng công nghệ Rapid Air này. Khí nóng luân chuyển đều khắp bề mặt thực phẩm trong 15-30 phút mà không cần dùng đến dầu mỡ có thể cho ra thành phẩm có màu sắc, hương vị tương tự như khi rán ngập cả chảo dầu. thực phẩm được làm chín mềm từ bên trong, vỏ ngoài vẫn giòn và vàng đều.

Ngoài ra, Trong quá trình nấu, nó loại bỏ nhiều mỡ và dầu trong thực phẩm.

Nồi chiên không dầu còn có những tên gọi khác là nồi chiên chân không, nồi chiên không khí, bếp chiên không khí… về cơ bản là sự lai tạo giữa một nồi chiên sâu và một lò nướng đối lưu.

Những lưu ý khi sử dụng nồi chiên không dầu.

Tìm hiểu và lựa chọn thương hiệu uy tín chất lượng để mua.

Vệ sinh sạch sẽ sau khi sử dụng.

Cắt lát thực phẩm càng mỏng càng tốt để hạn chế thức ăn chiên trong khoảng thời gian dài.

Nên sử dụng nồi chiên không dầu trong thời gian ngắn, chỉ tầm trong khoảng 5 – 10 phút.

Nên sử dụng nhiệt độ dưới 200 độ C nhằm hạn chế sản sinh các chất có hại ở nhiệt độ cao hơn.

Không nên ăn thực phẩm chiên rán quá thường xuyên, đồng thời bổ xung chế độ ăn nhiều rau, hoa quả, hạt nguyên cám và chất đạm ít béo.